東山在台南，為什麼我們在嘉義？

東山鴨頭原本是台南東山一帶的廟會小食。我們的創辦人小時候在台南長大，後來嫁到嘉義。1997 年想在文化路擺攤，第一個想到的就是娘家的味道——把東山的滷味，帶到嘉義人面前。

近三十年下來，這道菜在嘉義落地，變成嘉義夜市的代表小吃之一。很多嘉義人從小吃到大，不知道它原本在台南。

名字保留「東山」是對來源的致意。但你來文化路找我們，記得是嘉義不是台南。