東山鴨頭的故事：從台南東山到嘉義文化路

東山鴨頭起源於台南東山區，傳統做法是先以醬油、糖、香料慢滷，再以麥芽糖上色、油炸增香。早期是廟會與夜市常見的滷味攤食。

1997 年，黃毛丫頭把這道老味道帶到嘉義文化路夜市，從一張小桌開始，二十多年來幾乎沒換過配方。我們保留古法的耐性，再加入冷鏈與真空包裝，讓住在台北、台中、甚至海外的客人，也能嘗到剛起鍋的滋味。

選用台灣本地櫻桃鴨頭，整顆人工修整、入味前後共需 6 小時。每天下午現滷、隔日冷藏宅配出貨，從文化路夜市直送到你家。